Avis Viniou
Maison Trintignant nous offre un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, millésime 2023. Ce vin, de la Vallée du Rhône méridionale, est probablement élaboré à partir d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, trois cépages qui confèrent richesse et complexité. Le millésime 2023 pourrait être marqué par un climat favorable, accentuant l'intensité aromatique et la structure tannique. Les sols variés de galets roulés et d'argiles du terroir apportent ici une profondeur minérale caractéristique. Maison Trintignant, bien implantée dans la région, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et l'attention portée à la vigne et au chai, gages d'une qualité constante et d'une belle expression du terroir.
Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape, misez sur des accords avec des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou un confit de canard mettraient en valeur les notes de fruits rouges et d’épices de ce vin. Les plats à base de truffes ou les fromages affinés de la région, comme un Picodon ou une Tome fermière, se marient aussi délicieusement avec ses arômes profonds et sa complexité.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement chambré, autour de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure, pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Observe la robe profonde et intense du vin, hume les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa rondeur et sa longueur en bouche. Prendre le temps d'explorer chaque aspect de ce vin enrichira votre expérience de dégustation.
