Avis Viniou
Le Château de Beaucastel, implanté au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, est renommé pour sa "Cuvée Hommage Jacques Perrin". Le millésime 2020, un rouge somptueux, est fruit de l'expression parcellaire des terroirs variés constitués de galets roulés emblématiques de cette région. Ce vin équilibre finesse et puissance grâce à une structure tannique solide, souvent dominée par le Mourvèdre, avec peut-être des touches de Grenache, Syrah et d'autres cépages rhodaniens. L’ensoleillement généreux et le mistral, vents qui assainissent le vignoble, caractérisent ce terroir. Le Château de Beaucastel, domaine historique et emblématique, incarne un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant ainsi la pérennité de sa réputation mondiale.
Pour accompagner cette cuvée d'exception, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf longuement mijotée, qui sauront sublimer les arômes profonds et les tanins soyeux du vin. Des fromages affinés de type Saint-Nectaire ou un plateau de charcuteries artisanales trouveront également en ce vin un compagnon idéal. Côté régional, un cassoulet ou bien une gardiane de taureau évoqueront l’âme méridionale qui caractérise ce cru.
Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le une à deux heures auparavant pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Admirez d’abord sa robe pourpre intense. En approchant le verre du nez, laissez-vous envahir par des effluves de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez ce nectar en bouche, où rondeur et nuances épicées s’entremêlent, offrant une finale longue et harmonieuse.
