Vin Châteauneuf-du-pape Domaine la Manarine - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape du Domaine la Manarine, bien que non millésimé, présente un riche assemblage issu de la cuvée 2021. Ce vin rouge de la vallée du Rhône méridionale est souvent dominé par le Grenache, soutenu par la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir caractérisé par ses galets roulés emmagasine la chaleur du soleil, influençant ainsi la maturité et la complexité des raisins. La région profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant des vins puissants et généreux. Le Domaine la Manarine est reconnu pour son savoir-faire, alliant respect du terroir et techniques modernes pour produire des vins élégants et structurés.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, il est idéal de l'associer à des plats robustes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux figues. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront parfaitement avec un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, accentuant ses nuances subtilement épicées et sa richesse en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense et profonde. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure généreuse et sa finale persistante. Une dégustation réfléchie mettra en exergue la complexité et le caractère unique de ce vin emblématique de la région.