Vin Châteauneuf-du-pape Domaine du Grand Tinel - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du Domaine du Grand Tinel est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Les vins de cette appellation sont souvent le résultat d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que ce vin-ci n'ait pas spécifiquement de cépages mentionnés. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, accentuant la richesse et la complexité des arômes. Le terroir, avec de généreux galets roulés et un climat méditerranéen, confère au vin des notes épicées et fruitées typiques. Le Domaine du Grand Tinel, avec une longue histoire de production de vins fins, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, donnant lieu à des vins qui sont souvent charpentés et aux tanins soyeux.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats étoffés tels qu'un gigot d'agneau au romarin, un boeuf bourguignon, ou un magret de canard aux cerises. Les plats aux saveurs riches et intenses feront ressortir la profondeur aromatique du vin. Côté régional, un civet de sanglier ou une daube provençale seraient aussi des choix parfaits, harmonisant les saveurs méditerranéennes du plat avec celles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il serait bénéfique de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour que les arômes puissent se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis appréhendez ses arômes en laissant les senteurs de fruits rouges et d'épices remplir votre verre. Enfin, goûtez avec de petites gorgées, en appréciant l'équilibre entre les tanins veloutés et l'acidité, qui témoignent de son potentiel de garde et de complexité.