Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Côte de l'Ange - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 du Domaine de la Côte de l'Ange est un vin exceptionnel issu de la prestigieuse région du Rhône méridional en France. Cette appellation est réputée pour ses vins équilibrés combinant richesse et élégance. Le millésime 2022, qui se distingue par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un blanc aux arômes floraux et fruités, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette. Le terroir constitué de galets roulés, de sable et d'argile offre un environnement idéal pour développer des vins à la fois puissants et raffinés. Le Domaine de la Côte de l'Ange jouit d'une réputation bien établie et témoigne d'une tradition viticole ancrée, produisant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez des mets subtils tel qu'un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Les arômes et la texture de ces plats complèteront harmonieusement la complexité du vin. Un filet de saumon avec une sauce à l'aneth ou des fromages affinés seront également des compagnons idéaux, apportant une note locale qui s'accorde parfaitement avec la typicité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes concentrés. Lors de la dégustation, observez la couleur dorée dans le verre, précieux indice de son élégance. Au nez, laissez-vous séduire par les effluves de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, avec une finale persistante et délicieuse, typique des grands Châteauneuf-du-Pape blancs.