Vin Châteauneuf-du-pape Cellier des Princes - La chasse des Princes - 2020

Avis Viniou

La cuvée "La Chasse des Princes" 2020 de Cellier des Princes est un Châteauneuf-du-Pape rouge, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir unique de galets roulés et la chaleur du climat méditerranéen favorisent la maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse et une profondeur exemplaires. Le Cellier des Princes, seul caveau coopératif de l'appellation, bénéficie d'une longue tradition de qualité et d'un savoir-faire éprouvé, garantissant des vins représentatifs de leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, il conviendra de l'associer à des plats généreux et savoureux. Il accompagnera à merveille un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un gratin dauphinois. Sa structure et son intensité se marient également bien avec des plats locaux comme une daube provençale ou un cassoulet. Ces mets accentueront les arômes épicés et les tanins soyeux du vin, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes complexes et de s'assouplir. Commencez par apprécier sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez ses fragrances envoûtantes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa belle profondeur. Savourez chaque gorgée en laissant le vin s'épanouir et envelopper le palais.