Vin Châteauneuf-du-pape Cellier des Princes - Le Blason du Prince - 2020

Avis Viniou

Le Cellier des Princes propose avec sa cuvée "Le Blason du Prince" un Châteauneuf-du-Pape rouge du millésime 2020, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de la région, mariant probablement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que cela ne soit pas spécifié. Le terroir de galets roulés du Châteauneuf-du-Pape apporte une richesse et une complexité exceptionnelles au vin, influencées par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le domaine Cellier des Princes, établi depuis 1925, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers une qualité constante.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Châteauneuf-du-Pape se marie parfaitement avec des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent également avec des spécialités locales telles qu'une daube provençale ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort.

Côté dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour aérer le vin et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, découvrez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche.