Vin Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - Julien Barrot - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Julien Barrot" 2020 du Domaine La Barroche est un vin rouge prestigieux issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée tire son caractère d'un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, complété par d'autres cépages autochtones. Le millésime 2020 offre une belle concentration due à un climat chaud et sec qui a marqué la région. Les sols caillouteux typiques de l'appellation, riches en galets roulés, confèrent au vin puissance et minéralité. Le Domaine La Barroche, reconnu pour son respect des techniques viticoles traditionnelles et son histoire familiale ancrée dans la région, produit des vins de caractère qui expriment avec finesse la typicité de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes, un rôti de bœuf ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens avec des herbes de Provence ou des plats truffés souligneront également sa profondeur aromatique. Les fromages affinés et les plats de champignons, comme une poêlée de cèpes, sont des choix régionaux qui s'accorderont harmonieusement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui laissent place à des notes plus subtiles de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante et ses saveurs persistantes.