Vin Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - Pure - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Barroche, situé dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape, produit sa "Cuvée Pure" Blanc 2021, une rareté pour une région surtout connue pour ses rouges. Ce vin blanc, issu des terroirs d'exception de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un sol riche en galets roulés qui contribuent à sa complexité et son élégance. Grâce à une vinification soignée, alliant méthodes traditionnelles et modernes, cette cuvée met en avant la finesse des cépages blancs typiques de la région. Les influences méditerranéennes donnent à ce vin une fraîcheur et une richesse aromatique distinctes. Le Domaine, reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire, a su se bâtir une réputation solide au fil des générations.

Pour sublimer la "Cuvée Pure" Blanc 2021, misez sur des accords subtils. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marient à merveille avec sa minéralité et sa vivacité. Un poulet à la crème ou une quiche aux légumes révélera la richesse et l'élégance de ses arômes. Ne manquez pas de l'associer à des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse provençale pour renforcer l'harmonie avec les saveurs du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir ses arômes floraux et fruités. Prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis découvrez au nez les notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur s’appréciera encore plus si vous laissez le vin évoluer lentement.