Vin Châteauneuf-du-pape Saint Prefert - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Saint Prefert 2021 est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, spécifiquement de sa partie méridionale. Ce terroir, connu pour sa diversité géologique et ses sols variés, permet de cultiver les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat équilibré entre ensoleillement et pluies modérées, offre un vin à la structure élégante et aux tanins soyeux. Châteauneuf-du-Pape est une appellation renommée, et le Domaine Saint Prefert s'est bâti une solide réputation grâce à une vinification soignée et un héritage séculaire, garantissant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes de caractère comme une côte de bœuf grillée ou un gibier en sauce. Les plats méditerranéens, tels qu'un tian de légumes provençal ou une ratatouille, mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Pour une expérience régionale, une daube de taureau de Camargue sera un choix judicieux, mariant harmonieusement les saveurs du plat avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lorsque vous dégustez ce vin, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses parfums intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur, sa densité et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.