Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 du Château Saint Préfert est une merveille issue de la prestigieuse vallée du Rhône méridionale. Ce vin élégant exprime le riche terroir de l'appellation, avec des cépages locaux tels que la Clairette, le Grenache Blanc, et la Roussanne. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique exceptionnelle grâce à un ensoleillement optimal et des nuits fraîches, caractéristiques du climat méditerranéen. Les sols variés, composés de galets roulés, apportent une minéralité unique. Château Saint Préfert, établi au début du XXe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses cuvées de grande garde.
Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, accompagnez-le de plats raffinés comme un filet de daurade en sauce safranée, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs subtiles et les arômes floraux du vin se marient parfaitement avec une cuisine de la mer ou des mets provençaux tels qu'une ratatouille légèrement épicée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, respirez ses notes florales et fruitées avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et une belle persistance en bouche.
