Vin Châteauneuf-du-pape Chante Perdrix - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Château Chante Perdrix est un vin rouge prestigieux provenant de la Vallée du Rhône, réputé pour sa complexité et sa richesse aromatique. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, ce vin est typiquement un assemblage dominé par le Grenache, avec des nuances de Syrah et Mourvèdre, reflétant le terroir exceptionnel de la région. Les sols variés allant des galets roulés aux sables fins, combinés à un climat méditerranéen, favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine Château Chante Perdrix est un acteur respecté de l'appellation, connu pour son respect des traditions, tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour valoriser la pureté du fruit.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez de l'associer à des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme le cassoulet ou un civet de sanglier enrichiront les notes épicées et fruitées du vin, créant un accord élégant et authentique.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour sublimer ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour favoriser l'expression de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, appréciez son bouquet d'épices, de fruits rouges et de notes terreuses, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse, à la fois puissante et élégante.