Vin Châteauneuf-du-pape Raymond Usseglio - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du Domaine Raymond Usseglio est un vin de caractère provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône Méridionale, connue pour ses vins d'exception. Bien qu'exempte de mention sur le cépage, cette appellation permet l'utilisation de Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc et Clairette, parmi d'autres. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches, favorisant une belle maturation des raisins et une acidité rafraîchissante. Les sols variés, composés de galets roulés et de sables, confèrent au vin une minéralité unique. Le domaine Raymond Usseglio perpétue une tradition viticole séculaire, mêlant méthodes traditionnelles et innovations, pour créer des vins d’excellence.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, choisissez des plats qui souligneront sa complexité aromatique. Des poissons grillés ou en sauce, comme un loup de mer au fenouil, sublimeront ses notes florales et fruitées. Des fromages à pâte cuite affinée, tels qu'un Comté jeune, renforceront son onctuosité. Pensez également à des plats méditerranéens tels que des moules à la provençale qui sauront magnifier les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant de servir permettra à ses arômes de s'exhaler pleinement. Commencez par apprécier sa robe dorée éclatante, puis humez les fragrances florales et fruitées qui s’échappent du verre. En bouche, profitez de sa structure ronde et de son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Un véritable voyage sensoriel dans le terroir rhodanien.