Vin Châteauneuf-du-pape Benedetti - Larmes Papales - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 "Cuvée Larmes Papales" du Château Benedetti est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour sa richesse et sa complexité. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, principalement de Grenache, il exprime le savoir-faire traditionnel et l'identité unique du terroir de galets roulés qui caractérise cette appellation prestigieuse. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration et son équilibre, reflet d'une saison chaude suivie d'une belle fraîcheur en fin de maturation. Le domaine Benedetti, avec son histoire riche et ses techniques de vinification soignées, a su préserver l'authenticité et la renommée de ses vins, s'établissant comme un acteur notable de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape se marie harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, ou à des plats mijotés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, mettent particulièrement en valeur ses arômes profonds et épicés. Un plateau de fromages affinés, surtout ceux à pâte dure, peut également accompagner magnifiquement cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis plongez dans ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue en le sentant. En bouche, appréciez sa structure veloutée, son équilibre entre tannins et acidité, et sa finale longue et complexe. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.