Vin Châteauneuf-du-pape Rochesauve - Esprit de Rochesauve - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Esprit de Rochesauve 2019 est un vin rouge riche et complexe, issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin reflète toute l'âme de son terroir varié, composé de galets roulés, d'argiles et de calcaires. Produit dans un domaine qui allie traditions ancestrales et techniques modernes de vinification, ce millésime exprime une belle concentration de fruits rouges et noirs, sublimés par des notes épicées et herbacées. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confère au vin une belle structure et une élégance naturelle, typiques de cette région.

Pour sublimer la Cuvée Esprit de Rochesauve, optez pour des mets qui sauront en souligner la profondeur et la richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un ragoût de gibier sauront créer de parfaits accords. Des plats régionaux comme la daube provençale ou une ratatouille peuvent également accompagner ce vin avec harmonie, tout en mettant en valeur ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez le Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux saveurs complexes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde de ce vin, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable, digne des plus grands crus du Rhône.