Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio & Fils - Fragment - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 "Cuvée Fragment" du Domaine Raymond Usseglio & Fils, rouge profond et séduisant, exprime l'essence même du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de Grenache, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que les sols variés de galets roulés et de calcaire, confèrent à ce vin une puissance et une complexité remarquables. Le Domaine Raymond Usseglio & Fils est une exploitation emblématique, réputée pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et structurés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, apporteront également une belle harmonie. Pour un accord régional, un daube provençale aux olives serait un choix idéal, résonnant avec les arômes typiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Observez la robe rubis éclatante dans le verre, puis explorez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins soyeux qui s'étendent dans une finale longue et élégante.