Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine de Beaurenard est un vin blanc demi-sec remarquable de la Vallée du Rhône méridionale, même s'il n'est pas millésimé. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas spécifiées, ce type de vin est souvent réalisé à partir de cépages comme la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne, qui apportent des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour son terroir unique constitué de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. Domaine de Beaurenard jouit d'une réputation établie pour ses méthodes de vinification traditionnelles et un savoir-faire transmis depuis sept générations.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Blanc demi-sec, vous pourriez envisager des accords avec des mets tels que le homard grillé, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Les plats à base de poisson en sauce blanche, comme un cabillaud à la meunière, s’accorderaient également harmonieusement. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour une bouillabaisse provençale qui saurait mettre en valeur les arômes subtils du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe pendant une demi-heure pour éveiller ses arômes et révéler sa complexité. Commencez par observer la robe dorée et lumineuse avant de sentir les arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre entre douceur et fraîcheur, et terminez par une finale élégante et persistante.
