Vin Châteauneuf-du-pape Mas Saint-Louis - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Mas Saint-Louis Châteauneuf-du-Pape 2015, Cuvée Grande Réserve, est un vin rouge enchanteur de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins robustes et élégants. Ce cru impressionne par sa complexité aromatique, issue d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, puisant dans un terroir riche en galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour. Le millésime 2015, très prisé, se caractérise par une maturité exceptionnelle et des tanins fondus, grâce à des conditions climatiques idéales. Le domaine Mas Saint-Louis, avec sa riche histoire ancrée dans le patrimoine viticole de Châteauneuf-du-Pape, a acquis une réputation d'excellence pour ses techniques de vinification traditionnelles.

Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés comme le brie truffé ou le Roquefort complèteront parfaitement sa structure tannique. Pour une alliance régionale, optez pour une daube provençale, dont la richesse et les saveurs s'accorderont harmonieusement avec la puissance et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa belle robe grenat profond, puis humez ses effluves de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre concentration et élégance, avec une finale longue et soyeuse. N'hésitez pas à prendre votre temps pour chaque étape, afin de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce magnifique Châteauneuf-du-Pape.