Vin Châteauneuf-du-pape CLOS DES PAPES - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du CLOS DES PAPES est un vin remarquable, reconnu pour sa finesse et son élégance. Il est élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses terroirs d'exception et son climat ensoleillé. Ce millésime 2020 offre une belle expression du terroir, caractérisé par ses sols de galets roulés, son exposition optimale et son climat méditerranéen. Le vin est élaboré à partir de cépages locaux tels que la Grenache Blanc, la Roussanne, et la Clairette, tous pratiquant une vinification méticuleuse et une fermentation contrôlée pour préserver les arômes délicats. Le domaine CLOS DES PAPES, avec une histoire viticole riche et une réputation mondiale, est connu pour produire des vins de caractère et de grande qualité, grâce à ses techniques traditionnelles et un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, des accords mets-vins raffinés sont indispensables. Des plats comme une blanquette de veau, des Saint-Jacques poêlées avec sauce au beurre citronné, ou une bouillabaisse sauront mettre en valeur ses arômes. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Chavignol apporteront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, des mets provençaux comme une ratatouille ou une pissaladière se marieront parfaitement avec ce vin plein de fraîcheur et de complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10-12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, souvent aux reflets dorés. Puis, portez le verre au nez pour apprécier un bouquet aromatique complexe, alliant notes florales, agrumes, et fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. N'oubliez pas de prolonger cette dégustation en faisant de petites gorgées pour apprécier la persistance aromatique qui fait la signature des grands vins du CLOS DES PAPES.