Vin Châteauneuf-du-pape Stéphane Usseglio - Les Amandiers - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Amandiers 2021 de Stéphane Usseglio est un Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône, un vin rouge réputé pour sa riche complexité. Principalement composé de cépages comme le Grenache, ce vin offre des arômes de fruits rouges et d'épices, grâce à un terroir varié mêlant galets roulés, sable et calcaire. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins. La maison Usseglio, une référence historique de l'appellation, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour exprimer pleinement l'identité de ses vins, héritée de générations de vignerons.

Pour sublimer la Cuvée Les Amandiers, envisagez des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, qui compléteront les tanins soyeux du vin. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille bien épicée ou une daube provençale, s'harmoniseront également avec les notes épicées et fruitées, renforçant l'accord régional. Pour une touche fromagère, optez pour un Cantal entre-deux ou un Beaufort affine.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Le carafage pendant une à deux heures avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. D'abord, contemplez sa robe rubis intense. Ensuite, plongez dans ses arômes en humant les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs se déployer lentement, capturant l'élégance et la finesse de ce Châteauneuf-du-Pape.