Vin Châteauneuf-du-pape Maison Bouachon - La Tiare du Pape - 2015

Avis Viniou

La Cuvée La Tiare du Pape 2015 de Maison Bouachon est un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages tels que la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités avec une belle minéralité. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec une bonne maturité des raisins, aboutissant à une complexité aromatique riche. Le terroir caillouteux et ensoleillé de Châteauneuf-du-Pape, ainsi que l’expertise de la Maison Bouachon, assurent une vinification soignée qui met en valeur la typicité de ce grand cru.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner de plats qui soulignent ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des poissons en sauce, comme une sole à la crème ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieraient parfaitement avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc. En outre, un plat régional, tel qu'une bouillabaisse de la Méditerranée, offrirait une alliance régionale délicieuse, mettant en valeur les subtiles notes d'agrumes et de fruits blancs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 11 à 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée avant d'amener le verre au nez pour profiter de ses nuances fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur persistante, qui traduisent parfaitement l'équilibre et la finesse de ce Châteauneuf-du-Pape.