Vin Châteauneuf-du-pape La Célestière - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 "Cuvée Tradition" du Château La Célestière est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir d'exception, combinant galets roulés et argiles rouges, qui contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Principalement élaboré à partir de Grenache, il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes provençales. La région, célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses vents secs, favorise la maturité et la concentration des raisins. Le Château La Célestière, avec son riche héritage et sa réputation solide, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape s'harmonise parfaitement avec des plats de viande riches comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. En outre, le mariage avec des plats à base de légumes grillés et de champignons sautés révèlera la complexité aromatique du vin. Pour une expérience culinaire locale, accompagnez-le d'un daube provençale ou d'une ratatouille parfumée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra de libérer tout son potentiel aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis intense puis humez profondément pour apprécier les arômes de fruits rouges, de réglisse et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez la richesse du vin avec ses tanins soyeux et sa finale persistante.