Vin Châteauneuf-du-pape Jas de Bressy - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape blanc 2020 du Jas de Bressy est un vin riche et complexe, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage de ce millésime ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent issus de Roussanne, Grenache Blanc et Clairette. Le terroir, avec son sol de galets roulés, confère au vin une belle minéralité. Les techniques de vinification modernes, mariées aux méthodes traditionnelles, révèlent des arômes floraux et fruités raffinés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des vents régulateurs comme le Mistral, influençant la maturation des raisins. Le Jas de Bressy, avec son histoire de qualité et d'authenticité, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-pape blanc, considérez un accord avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui équilibreront parfaitement la rondeur du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles, mettront en valeur ses nuances riches. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou une truite de la région, qui s'harmoniseront à merveille avec ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et bien structurée, pour une expérience de dégustation inoubliable.