Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Roc Saint Aignan - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine Roc Saint Aignan est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la VdR méridionale. Ce vin, issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, reflète l'élégance de son terroir caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen chaud. La vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne confère à ce Grand Cru un caractère puissant et complexe, souligné par des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour ses vins généreux et son histoire riche, ancrée dans la culture viticole française. Le Domaine Roc Saint Aignan est réputé pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille bien mijotée, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, exaltant ses arômes épicés et boisés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde et les reflets pourpres du vin, puis humez les délicates notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa longue finale qui exprime la quintessence du terroir de Châteauneuf-du-Pape.