Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Berthet-Rayne - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Berthet-Rayne est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation renommée est souvent un assemblage de plusieurs cépages, bien que le grenache soit généralement prédominant, conférant au vin des arômes puissants de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un équilibre remarquable entre robustesse et finesse. Le terroir de galets roulés, associé à un climat méditerranéen, procure aux vins de Châteauneuf-du-Pape une complexité et une profondeur uniques. Le Domaine Berthet-Rayne, avec sa longue histoire et son engagement pour la qualité, contribue à la réputation prestigieuse de cette région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti, un cassoulet ou du gibier en sauce. Les fromages affinés, tels qu'un bon roquefort, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Vous pouvez aussi essayer des plats provençaux tels que la daube de boeuf ou le civet de lièvre, qui souligneront les notes épicées et herbacées du vin tout en créant une parfaite symbiose avec ses arômes.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et pourpre, puis humez ses effluves de fruits mûrs, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Un plaisir à savourer lentement pour en découvrir toute la richesse.