Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 "Cuvée Tradition" du Château La Gardine est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, il capture l'essence du terroir unique de son appellation, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le Château révèlent un vin structuré et complexe, aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue. Le Château La Gardine, réputé pour ses bouteilles emblématiques, perpétue une tradition viticole noble, contribuant à la renommée mondiale de l'appellation.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de champignons sauvages. Des plats traditionnels de la région, comme un civet de sanglier ou une daube provençale, feront également écho aux notes épicées et aux tanins soyeux du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre le mets et le vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe grenat intense, puis humez les senteurs de fruits mûrs et d'herbes séchées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample, ses tanins souples, et sa finale persistante aux saveurs épicées.
