Vin Châteauneuf-du-pape Font du Loup - 2018

Avis Viniou

Font du Loup 2018 Châteauneuf-du-Pape Blanc est un vin plein de finesse et d'élégance provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette appellation sont souvent composés de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc. Le millésime 2018 offre un bel équilibre, grâce à un climat méditerranéen bien marqué par des étés chauds et secs, modéré par le mistral qui ventile les vignes. Le terroir très varié, constitué de galets roulés et de sols argilo-calcaires, participe grandement à la complexité aromatique du vin. Font du Loup, un domaine historique de renom, est reconnu pour sa production artisanale et son attachement aux traditions viticoles.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, privilégiez des plats raffinés tels qu'un filet de dorade aux agrumes ou une blanquette de veau. Les saveurs subtiles des fruits de mer grillés ou des poissons blancs harmoniseront à merveille avec l'élégance de ce vin. Les mets régionaux comme une bouillabaisse légère se marieront également parfaitement, créant une expérience gustative tout à fait authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante et dorée, puis plongez-vous dans ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance, qui vous laisseront un souvenir immémorable.