Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Charbonnière - Cuvée Spéciale Les Hautes Brusquières - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 "Cuvée Spéciale Les Hautes Brusquières" du Domaine de la Charbonnière est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est composé principalement de Grenache et de Syrah, cépages caractéristiques de la région, offrant un bouquet puissant de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre parfait entre complexité aromatique et structure tannique. Le terroir de galets roulés influence également le style du vin, apportant de la chaleur et des notes minérales. Le Domaine de la Charbonnière, avec son riche héritage viticole, est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs, respectant les traditions séculaires de la région.

Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Il s'accorde merveilleusement avec un civet de lièvre, une daube de bœuf provençale ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats locaux comme le gratin dauphinois ou la ratatouille provençale sont de parfaits compagnons, soulignant les notes épicées et fruitées du vin. Cette harmonie de saveurs met en exergue l'élégance et la profondeur du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez la velouté des tannins et la longueur persistance de son bouquet. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement la profondeur et l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape.