Avis Viniou
La Cuvée Puy Rolland 2017 du Château Font du Loup est un Châteauneuf-du-Pape rouge d'une grande finesse, provenant de la réputée Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de vieux ceps de Grenache, ce vin exprime le caractère unique du terroir de Font du Loup, avec ses sols sablonneux qui favorisent des tanins soyeux et une belle fraîcheur. 2017 est un millésime solaire, offrant des arômes concentrés de fruits mûrs et d'épices. Le domaine Font du Loup, avec une histoire riche et un engagement envers des pratiques vinicoles respectueuses, contribue au patrimoine viticole d'une région fameuse pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, influençant la complexité et la richesse de ses vins.
Pour sublimer la Cuvée Puy Rolland 2017, nous vous recommandons des plats délicats tels que du gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues. Les arômes épicés et fruités du vin se marieraient également à merveille avec un tajine d'agneau aux pruneaux. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté, pourrait également créer une parfaite harmonie gustative en fin de repas.
Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes subtils de fruits et ses notes d'épices. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits rouges confiturés et de notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, qui en font un vin à la fois puissant et élégant.
