Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Charbonnière - Cuvée Spéciale Les Hautes Brusquières - 2015

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine de la Charbonnière, cuvée spéciale Les Hautes Brusquières, est une somptueuse expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, sec et élégant, est typique de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2015 se distingue par une grande richesse aromatique, produit de cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, cultivés sur des terroirs de galets roulés et de sables calcaires. Ces caractéristiques, associées à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent au vin un équilibre remarquable entre puissance et finesse. La région, célèbre pour son climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols diversifiés, qui donnent naissance à des vins généreux et complexes. Le Domaine de la Charbonnière, de renommée internationale, a su préserver son héritage tout en adoptant des pratiques modernes afin d'offrir des vins authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui complètent sa structure et ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet de bœuf, s'harmonisent parfaitement avec ses tanins raffinés. Les plats mijotés, tels qu'un coq au vin ou un cassoulet, souligneront sa richesse et sa profondeur. Pour une association régionale, un agneau de Provence aux herbes saura mettre en valeur la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et lumineuse, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier ses multiples facettes.