Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Château de Beaucastel est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour ses assemblages complexes de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le terroir, caractérisé par ses galets roulés et son climat méditerranéen chaud, confère au vin une concentration en arômes de fruits rouges, d’épices et d’herbes provençales. Le millésime 2015 est reconnu pour sa douceur et son équilibre, grâce à un ensoleillement optimal favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Château de Beaucastel, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, perpétue une tradition viticole séculaire.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, associez-le à des plats riches et savoureux, tels qu'un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard. Les viandes grillées ou mijotées en sauce, comme un coq au vin, s'accordent également à merveille avec ses tanins puissants et ses arômes complexes. Les fromages affinés de la région, tels que le Banon ou le Picodon, créeront une harmonie gustative exceptionnelle.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et épicée qui en fait un vin mémorable.
