Vin Châteauneuf-du-pape Château Pegau - Cuvée Réservée - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2013 du Château Pegau, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, est un vin rouge d’exception issu de la cuvée Cuvée Réservée. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin sec révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2013, bien que marqué par une climatologie capricieuse, a donné naissance à des vins d'une étonnante complexité aromatique. Le terroir de Châteauneuf-du-pape, avec ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, confère à ce vin sa structure et sa profondeur. Le Château Pegau, reconnu pour sa gestion familiale et son savoir-faire traditionnel, a su préserver la réputation de ce domaine illustre.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape robuste et raffiné, envisager des plats tels qu’un magret de canard aux épices ou un gigot d’agneau rôti au romarin magnifiera ses arômes. Les plats méditerranéens, comme une daube provençale ou un civet de sanglier, s'accorderont également à merveille, soulignant les notes épicées et herbacées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes riches et variés. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, qui invite à une dégustation contemplative.