Vin Châteauneuf-du-pape Château Fortia - Reserve - 2015

Avis Viniou

Le Château Fortia, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée Réserve 2015 un vin rouge d'une grande complexité et profondeur. Ce millésime, réputé pour ses conditions climatiques excellentes, met en lumière un assemblage subtil de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages, cultivés sur des sols variés de galets roulés, bénéficient d’un terroir unique et de techniques de vinification traditionnelles, conférant au vin robustesse et élégance. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, joue un rôle clé dans la maturation parfaite des raisins. Le Château Fortia, héritier d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation à la fois historique et qualitative, contribuant à l'essor et au renom des vins de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats aux saveurs riches et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin sauront magnifier ses notes épicées et fruitées. Pour des découvertes régionales, un cassoulet ou une daube provençale offrent une harmonie parfaite avec ce grand vin. Ces mets accentueront la profondeur et la structure du vin, créant une expérience gustative mémorable.

En termes de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape 2015 à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En phase de dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge profond aux reflets rubis. Ensuite, humez ses arômes, où se mêlent fruits rouges confits, épices et notes boisées. Enfin, laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa finale persistante lors de la dégustation en bouche, révélant la pleine richesse de ce millésime exceptionnel.