Vin Châteauneuf-du-pape Useglio - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du domaine Usseglio est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, bien charpenté, offre une riche palette d'arômes de fruits noirs, d'épices douces et de réglisse, typique du terroir de galets roulés. Bien que l'assemblage précis ne soit pas renseigné, il est probable que cet assemblage inclut du Grenache, Syrah, et Mourvèdre, cépages classiques de l’appellation. La région de Châteauneuf-du-Pape, avec son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que ses sols variés, confère au vin puissance et complexité. Le domaine Usseglio, reconnu pour son savoir-faire ancestral, cultive ses vignes avec un soin particulier, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses crus.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats en harmonie avec sa puissance et sa complexité. Les viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou même un magret de canard sauront flatter ses arômes fruités et épicés. Côté fromages, un plateau assorti de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux révélera toute la générosité du vin. Pour un accord régional, une daube provençale ou un cassoulet seront des choix parfaits pour accompagner ce vin.

Pour une dégustation optimisée, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé entre 1h et 2h, afin de libérer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe profonde, admirez sa teinte grenat aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de cerise noire, poivre et garrigue. Enfin, en bouche, dégustez ses tanins soyeux, sa richesse et sa longueur en finale. Un vrai plaisir pour les amateurs éclairés et les occasions spéciales.