Vin Châteauneuf-du-pape Terroir Daronton - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2021 de Terroir Daronton est un vin captivant, issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par l'assemblage élégant de cépages blancs locaux tels que Grenache Blanc, Roussanne et Clairette. Le millésime 2021, bien que jeune, promet une excellente fraîcheur et une belle tension. Le terroir gorgé de galets roulés, typique de Châteauneuf-du-Pape, confère aux vins une personnalité unique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents Mistral, favorise une maturation optimale des raisins. Terroir Daronton, un domaine historique, est réputé pour sa maîtrise dans l'élaboration de vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des accords gourmands avec des plats tels que des poissons grillés, des crustacés comme le homard ou les Saint-Jacques, ou des viandes blanches en sauce. Les plats provençaux, tels que la bouillabaisse ou une pissaladière, mettent particulièrement en valeur ses arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes éveillera les arômes les plus subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée claire, puis inhalez les délicats parfums de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et ses nuances minérales. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, à savourer aussi bien en apéritif qu'au cours d’un repas.