Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio Et Fils - Cuvée de mon aïeul - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée de mon aïeul" 2016 du Domaine Pierre Usseglio et Fils est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, majoritairement composé de Grenache, est le reflet parfait de son terroir unique composé de galets roulés, d'argile rouge et de sol sableux. Le millésime 2016 est considéré comme l’un des meilleurs de la décennie, offrant des vins riches et équilibrés grâce à ses techniques de vinification traditionnelles respectant la pureté du fruit. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, accentué par le Mistral qui aide à assainir les vignes. Le Domaine Pierre Usseglio, reconnu depuis des générations pour son savoir-faire, contribue largement à la réputation mondiale de Châteauneuf-du-Pape avec des cuvées toujours très prisées.

Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'associer à des plats aussi riches en saveurs que lui. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec la profondeur et les arômes épicés de ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure soyeuse, tout en créant un équilibre gustatif délicat.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de deux heures avant la dégustation permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et engageante, humez ses arômes puissants de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez sa texture en bouche, veloutée et intense, offrant des tanins fondus et une finale persistante.