Vin Châteauneuf-du-pape Clos Roquète - Lieu-dit Roquète - 2023

Avis Viniou

Le Clos de la Roquète, niché au cœur de la vallée méridionale du Rhône, nous offre ce Châteauneuf-du-Pape 2023, Cuvée Lieu-dit Roquète. Ce vin rouge sec est un assemblage typique de l'appellation, où le Grenache prédomine, accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2023, bien que jeune, promet d'être un excellent cru grâce à une météo clémente, propice à la maturation optimale des raisins. La région de Châteauneuf-du-Pape est connue pour son terroir riche en galets roulés qui emmagasinent la chaleur, favorisant des vins puissants et complexes. Le domaine Clos Roquète jouit d'une excellente réputation avec une longue tradition viticole qui lui permet de produire des vins de grande qualité.

Avec ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats aux saveurs riches et méditerranéennes. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de la garrigue seraient des choix particulièrement savoureux. Les plats à base de champignons sauvages ou une ratatouille légèrement épicée compléteront également bien les arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez le bouquet complexe mêlant fruits rouges, épices et notes de garrigue. Enfin, dégustez en notant la longueur et la rondeur en bouche typiques de cette appellation prestigieuse.