Vin Châteauneuf-du-pape Clos Roquète - Lieu-dit Roquète - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 « Cuvée Lieu-dit Roquète » du Clos Roquète est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée demi-sec se distingue par sa complexité et son élégance, résultant d’un assemblage sélectif des cépages uniques à leur terroir. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, a permis de révéler des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. La région du Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son sol caillouteux et son microclimat, qui confèrent au vin une richesse et une profondeur inégalées. Le Clos Roquète, en tant que domaine historique, perpétue une tradition viticole respectueuse avec un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats raffinés tels qu’un saumon à l’unilatérale ou une volaille à la crème. La richesse aromatique du vin accompagne parfaitement une bouillabaisse provençale ou encore des fromages affinés comme le Comté. Ces mets renforceront les notes fruitées et florales du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 10-12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet aromatique en humant le verre. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, en prenant le temps d’apprécier sa structure et sa finale persistante.