Avis Viniou
Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 est une cuvée d'exception qui incarne l'élégance et la diversité du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec provient de vieilles vignes, offrant une richesse et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et sa finesse. Le terroir de galets roulés et son climat méditerranéen confèrent au vin une minéralité et une structure unique. Le Château Beaucastel, réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, contribue à la renommée de l'appellation Châteauneuf-du-Pape avec ses pratiques de vinification méticuleuses et innovantes.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats subtils mais savoureux comme un filet de bar poché au fenouil ou une volaille crémée aux champignons. Les notes de fruits à chair blanche et d'amandes grillées se marieront également à merveille avec des spécialités provençales telles qu'une bouillabaisse ou une ratatouille accompagnée de fromage de chèvre frais. Les saveurs subtiles du vin trouveront leur équilibre avec ces plats délicatement aromatisés.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Beaucastel Blanc à une température de 10-12°C. Un carafage léger d’une trentaine de minutes permet d’ouvrir son bouquet et de le laisser respirer. En premier lieu, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, approchez votre nez pour apprécier ses arômes floraux et d'agrumes avec une subtile touche de miel. Enfin, goûtez en prenant soin de savourer sa fraîcheur, sa profondeur et sa longueur en bouche, caractéristiques d’un grand vin blanc de la région.
