Vin Châteauneuf-du-pape Seigneur De Montlaure

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Seigneur De Montlaure rouge est une perle de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins puissants et charpentés. Bien que non millésimé, il reflète le savoir-faire régional par son assemblage généralement dominé par le Grenache, avec des notes de Syrah et Mourvèdre. Le terroir caillouteux et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorisent une maturation optimale des raisins. La tradition et l'histoire du domaine Seigneur De Montlaure, bien ancrés dans cette région emblématique, assurent une vinification soignée, valorisant la profondeur et la complexité de leurs vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Une daube de bœuf provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Les fromages affinés, comme le Roquefort ou le Comté, destacquent également les arômes épicés et fruités du vin. En guise d'accords régionaux, envisagez une ratatouille ou une bouillabaisse, qui s'harmonisent avec les traits distinctifs du Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique et son équilibre, pour une expérience gustative exceptionnelle.