Vin Châteauneuf-du-pape Seigneur De Montlaure - Grande Cuvée - 2023

Avis Viniou

La cuvée Grande Cuvée de Seigneur De Montlaure est un Châteauneuf-du-pape 2023, issu d'une région emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Le vin rouge exprime une belle structuration grâce à l'assemblage typique de cépages tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime, jeune mais prometteur, est marqué par une approche de vinification rigoureuse et soignée, permettant de capturer toute la richesse aromatique du terroir. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses sols variés, allant de galets roulés à des argiles rouges, offre une complexité et une profondeur uniques. Seigneur De Montlaure, bien ancré dans l'histoire de la région, jouit d'une réputation forte pour sa tradition et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin bien mijoté. Les arômes puissants et épicés du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats aux saveurs riches. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné ou un cassoulet du Sud-Ouest sera idéal pour sublimer les nuances de ce Châteauneuf-du-pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant la robe rubis éclatante, puis un examen olfactif pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez les saveurs se révéler en bouche, avec une structure tannique bien présente et une finale persistante.