Vin Châteauneuf-du-pape Les Granges Du Prince Guillaume - Castillon du Gard - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 "Cuvée Castillon du Gard" du domaine Les Granges Du Prince Guillaume offre une divine expression de son terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu d'une subtile assemblage typique de la région, révèle une riche palette aromatique tant par sa complexité que son intensité. Le millésime 2022, sous un climat ensoleillé et bien drainé, promet des tanins soyeux et des touches épicées. La renommée du domaine réside dans son attachement aux méthodes traditionnelles de vinification, alliant respect et innovation. La région est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols caillouteux et son empreinte historique qui forgent l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, nous vous recommandons de l'accorder avec des plats rustiques et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises mettra en valeur ses arômes de fruits noirs et d’épices. Des spécialités locales telles que l'aïoli ou une ratatouille se marieraient également harmonieusement avec la structure et la rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de prune et d'épices douces. Laissez enfin vos papilles savourer sa structure ample et veloutée.