Vin Châteauneuf-du-pape Château Montredon - Vignoble Abeille - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Vignoble Abeille" 2013 du Château Montredon est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la sous-région méridionale. Ce millésime démontre une riche complexité avec un assemblage typique de plusieurs cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vignes de Châteauneuf-du-Pape, ancrées dans un terroir de galets roulés, bénéficient d'un climat méditerranéen ponctué de Mistral, élément indispensable pour concentrer les arômes. Le Château Montredon, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, consolidant sa place parmi les domaines prestigieux de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. La texture et les arômes du vin s'harmonisent magnifiquement avec des mets de caractère, tels qu'un coq au vin ou une ratatouille bien épicée. Pour une touche régionale et authentique, servez-le avec une tapenade d'olives noires en amuse-bouche, soulignant parfaitement son profil aromatique.

En termes de dégustation, ce Châteauneuf-du-Pape s'appréciera pleinement à une température de service située entre 16 et 18°C. Je recommande de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis laissez-vous enivrer par le bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante.