Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Berthet Rayne - Castel Mireio - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 "Cuvée Castel Mireio" du Domaine Berthet Rayne est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de cépages typiquement utilisés dans l'appellation, tels que Grenache Blanc, Roussanne, et Clairette, ce vin blanc sec offre rondeur et complexité. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par des sols caillouteux, favorise la maturité et la concentration des raisins. La vinification minutieuse met en valeur une belle structure et une palette aromatique riche. La région, connue pour ses étés chauds et secs et ses hivers doux, imprime au vin une personnalité généreuse. Domaine Berthet Rayne, avec sa réputation de produire des vins de qualité, contribue à la renommée de l'appellation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des poissons en sauce, comme un turbot sauce beurre blanc, ou des viandes blanches telles que du poulet à la crème et aux champignons. Les fromages affinés à pâte pressée, comme un Comté, se marieraient exquisément avec ce vin, tout comme la cuisine provençale, telle qu'une ratatouille fraîchement préparée, qui accentue ses notes fruitées et herbacées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche, de fleurs et une touche minérale en humant le verre. Enfin, à la dégustation, appréciez sa vivacité et son équilibre qui mettent en avant une finale longue et raffinée.