Vin Châteauneuf-du-pape Beaurenard - 1985

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1985 du Château Beaurenard est un vin exceptionnel, témoin d'un millésime mémorable. Le terroir unique de la Vallée du Rhône méridionale, combiné à un ensoleillement généreux et à un sol riche en galets roulés, confère à ce vin une intensité et une complexité remarquables. Bien qu'il n'y ait pas de cépage explicitement mentionné, il est probable qu'il inclut des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Château Beaurenard, reconnu pour son savoir-faire centenaire, ajoute une touche artisanale à ses méthodes de vinification, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir, avec des tanins fondus et une belle structure.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, choisissez des plats qui soulignent sa profondeur et sa complexité. Un gibier à plumes rôti ou un canard à l'orange pourrait magnifier ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme un cassoulet languedocien ou une daube provençale apporteront une harmonie parfaite entre les saveurs des plats et celles du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie truffé, offriront également de délicieux accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exhaler tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, observez ses larmes sur les parois du verre. Ensuite, humez ses arômes pour détecter les fruits mûrs, les épices subtiles et des nuances de cuir. Enfin, savourez une première gorgée, laissez le vin se déployer sur votre palais pour en apprécier toute sa richesse et sa finesse, signature du terroir de Châteauneuf-du-Pape.