Avis Viniou
Le Château La Font Du Loup nous offre avec sa Cuvée Les Demoiselles 2016 un splendide Châteauneuf-du-Pape, produit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d'un assemblage traditionnel typique de la région, mettant en valeur les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié d’un climat idéal, conjuguant ensoleillement généreux et fraîcheur nocturne, favorisant une parfaite maturité des raisins. Le terroir, composé de galets roulés, confère à ce vin une élégance et une structure admirables. Le Château La Font Du Loup, empreint d'histoire, est reconnu pour son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux comme une daube provençale. Les accords avec des fromages affinés, tels qu'un bon Reblochon ou un Saint-Nectaire, révéleront également toute la complexité de la cuvée.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Demoiselles 2016, servez-la à une température idéale entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de humer ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et équilibrée. Cette expérience sensorielle complète vous révèlera toute l’harmonie et la richesse de ce vin prestigieux.
