Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine Marcoux est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, en France, célèbre pour ses assemblages dominés par le grenache, souvent complétés par la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa concentration et sa finesse, grâce à un climat exceptionnel durant l'année. Le terroir de galets roulés et de sols sablonneux contribue à la richesse et à la complexité des arômes. Le Domaine Marcoux, un producteur renommé avec une histoire riche, applique des techniques biologiques et biodynamiques pour préserver l'expression authentique de ses vignes. Le climat méditerranéen de la région, avec ses influences géologiques et culturelles, assure une maturité optimale des raisins, traduisant un vin puissant et élégant.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. Des plats régionaux tels qu'un daube provençale ou un cassoulet accompagneront parfaitement les tannins soyeux et les notes épicées du vin. Ces mets révéleront la profondeur et la complexité aromatique du vin, créant une harmonie savoureuse en bouche.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis dégustez en appréciant sa structure équilibrée et sa longueur en bouche. Ce vin évoluera en beauté avec quelques années de garde supplémentaires, enrichissant son profil aromatique.
