Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du domaine Bertrand De Got est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale de l'appellation. Composé principalement de Grenache, ce vin déploie une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits rouges, d'épices douces et de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant des vins équilibrés et élégants. Le terroir de galets roulés, typique de la région, se combine à des pratiques viticoles respectueuses pour produire un vin d'une grande intensité. Le domaine Bertrand De Got, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, jouit d'une grande réputation pour sa qualité constante.
Ce Châteauneuf-du-Pape se mariera merveilleusement avec des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues accentueront ses nuances fruitées et épicées. Pour une approche plus régionale, un cassoulet ou une daube provençale souligneront la profondeur et la richesse du vin tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, sa fraîcheur et sa finale persistante. Chaque étape vous en révélera un peu plus sur ce grand vin de la Vallée du Rhône.
