Vin Châteauneuf-du-pape Laurus - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château Laurus est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels, dont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa complexité et sa richesse, favorisé par des conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie contrôlée. Le terroir se caractérise par ses sols de galets roulés et son microclimat sec et chaud, influençant la concentration aromatique du vin. Le domaine Laurus bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une réputation pour ses vinifications méticuleuses, combinant tradition et savoir-faire moderne.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords mets-vins avec des plats traditionnels de la région tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, le coq au vin, ou une daube provençale. Les fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon sublimeront également ses arômes. Ces accords mettront en valeur la richesse aromatique et la structure tannique de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat, plongez ensuite dans ses arômes de fruits rouges mûrs et de poivre avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Ainsi, chaque gorgée vous révélera la complexité et l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape.