Avis Viniou
Le Château de Beaurenard, situé à Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, propose ce vin blanc de 2017 au profil demi-sec, une rareté pour cette région majoritairement visitée pour ses vins rouges robustes. Composé principalement de cépages blancs tels que la Roussanne, la Grenache Blanc et la Clairette, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2017, marqué par une météo généreuse, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle structure. Le terroir constitué de galets roulés sur un sol calcaire apporte une minéralité unique, tandis que des techniques de vinification précises rehaussent ses arômes floraux et fruités. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, contribue à la richesse et à la profondeur des vins produits. Le domaine de Beaurenard, avec plus de sept siècles d'histoire, jouit d'une réputation de qualité constante, alliant tradition et innovation.
Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats délicats tels qu'un filet de sole meunière, dont la chair fine fera écho à la rondeur du vin. Des plats à base de volaille, comme une poularde au citron et herbes de Provence, s'accorderont magnifiquement avec les notes aromatiques. En hommage à ses racines, associez-le à une bouillabaisse provençale; les crustacés et la richesse du bouillon sublimeront les nuances minérales du vin. Ces accords sauront équilibrer et mettre en lumière la complexité de ce vin estimé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d’une trentaine de minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, il dévoile une robe lumineuse aux reflets dorés. Au nez, des effluves de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’épices douces. En bouche, appréciez sa texture enveloppante et sa longueur persistante, promesse d'un style unique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour déceler toute la subtilité de ce vin remarquable.
